卤鸭翅

卤鸭翅 "料: 鸭翅。来自调味料: 花椒、八角(大责黄发坚何执冲宣石料)、桂皮、香叶、丁香、酱油、糖、麻油(香油)、料酒、葱、老姜。

• 中文名称 卤鸭翅
• 分类 家常菜
• 口味 香
• 主要食材 鸭翅
• 工艺 卤

做法一:

　　做法来自:

　　1.锅中加水、老姜、葱烧开，放入洗净的鸭翅，等水再烧开既将鸭翅捞出，再用水洗净。

　　2.原360百科锅洗净，再加水、花补温鲁加名见础乱促椒、八角(大料)、桂皮、香叶、丁香、酱油、糖、料酒、臭耻拜鸭翅烧开，调整好口味胶乃碑，改小火浸卤鸭翅。这样大约浸卤3个小时左右即可。淋少许麻油装盘。"

做法二:

　　1 就根守主尽原料鸭翅500克，调味料:食盐15克，店凳键便情节动牛谁缩鸡凝酱油两小勺，白糖6克，料酒8克，味精、葱、姜适量，红辣椒4个，八角4粒，花椒8粒，香叶4片，桂皮一小段。

　　2 做法:

　　2.1清洗干净的鸭翅，拔干净上面的细毛后放在清水中浸泡1内被观息坚听轻六美八子5分钟。

　　2.2水烧开付促誉后将鸭翅放入烫采验乘2-积行钟新影海3分钟捞出沥水。

　　2.3锅内放适量的食用油，烧热后放入红辣椒、葱、姜扁出香味后加适量开水，放入鸭翅及香料包、食盐、白糖、酱油、料酒后煮制5金湖0分钟后加入味精继续谅射协乃煮制10分钟，闷制20分钟入味，捞出装盘后点缀香菜段及香油。

做法三:

　　材料:廖排骨浓缩卤汁一包，鸭研冲战练始钢圆曾翅

　　做法:

　　1.鸭翅去杂毛，洗干净。

　　2.放入开水中煮2分钟除血水，去浮沫，捞起沥干。

　　3.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，注水加热，味道淡了可多加卤汁。

　　4.鸭翅入卤水大火煮沸，中小火煨三十到五十分钟。

　　5.关火，让鸭翅在卤水中浸泡1小时，充分入味。

　　温馨提示:

　　1.卤汁使用越久味道越香。

　　2.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料来自味道更佳。页局