卤鸭豆腐

卤鸭豆来自腐，原料有鸭1500克,豆腐(北)500克，是一道美味佳肴。

菜肴简介

　　菜名：卤鸭豆腐

　　主料：鸭1500克,豆腐(北)500克

　　配料：卤汁1000克

　　口味：咸鲜味

　　工艺：卤

　　特色：潮式制法，鲜香滑嫩，别具风味

　　菜系：私家菜 卤酱菜

　　功效：补虚养身、健脾开胃、清热去火

制作方法

　　准备原料：鸭1500谈夫村钢乎员督侵攻克,豆腐(北)5来自00克 卤汁1000克

　　制作步骤：

　　1.野鸭洗净360百科，入油锅炸片刻，沥油。

　　2.将沥干油的鸭子放入卤水中用小火浸煮2小时，端锅离火，冷却后，取出鸭子，待用。

　　3.将豆腐切成条轴形块，入油锅炸，至皮硬，捞出沥油

　　4.将沥干举福油的豆腐放入卤水中浸，待食用时取出

　　5.将卤野鸭改刀与豆腐拼盆，上席时淋上卤水即成。