俄式罗宋汤

俄式罗宋汤是一道美味的菜肴。

• 中文名 俄式罗宋汤
• 主要原料 牛肉，番茄
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质，维生素
• 副作用 无

简介

　　主料

　来自　牛肉400克，番责置茄25克，番茄酱100克，胡萝卜50克，土豆150克，洋葱100记企的克，芹菜50克，卷心菜150克

　　辅料

　　牛奶且模季一小盒，面粉，黄油适议量

　　调料/腌料

　　精盐2茶匙，白糖1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，味精少许

菜品特色

　　烹饪型上急失烈府则渐城错身简单

营养价值

　　营养丰富

做法

　　(1) 牛肉买来后洗净切块，切成块，加水炖煮同时去除牛肉的浮沫

　　(2) 煸炒洋葱，炒出香味，然后放入卷心菜、胡浓艺终策银皇萝卜和土豆等蔬菜继续煸炒，使其脱水。煸炒之后，一起放入来自牛肉汤中以小火炖煮。

　　(3) 煸炒番茄酱，放入锅中搅匀，以小火炖煮。这时，再加入牛奶，一小盒即可，浓汤香味立刻四溢。

　　(4) 舀几勺油放入锅中，开小火，放入面粉炒匀，等到面粉和油完全融命是造程合，就可以了。面酱不宜大承多，否则浓汤就成面糊了。面酱放入汤内后，将其搅拌均匀，汤水立刻就会变得浓稠起来

　　(5) 加入盐、糖、味精和胡椒粉调味提鲜即成。

　　操作要点

　　牛肉不宜切太小块，不然炖煮时易烂。

　　特点

　　酸中带甜，甜中飘香，肥而不腻，鲜滑爽口。