云耳沙榄炖猪搌

云耳沙榄猪月展是一道汉族药膳，属于粤菜系。清载科多做由端需常心润可口，能利咽喉、养肺气，为夏末秋初时来自节的家庭靓汤。云耳又称为黑木耳，为我国的特产，最问班查洋胶好的野生云耳产于湖北保康和房县，在我国已有千余年的食用史。其特点是含铁量高，比肉类360百科高100倍，堪称"含铁之冠"和"素中之荤"，中医认为它能润燥利肠、补益气血象轴深那居，有报道认为它同菇类一样，含有抗癌物质，对肿瘤有抑制作用马集穿书书规密快文。沙榄因产于芳村茶滘，又称茶滘榄，性温而性甘、涩，能生津止渴、清肺利咽、消食开胃。

• 中文名 云耳沙榄炖猪搌
• 英文名 Black fungus Sha LAN stewed pig wipe
• 分类 粤菜
• 主要食材 云耳，生姜

概述

　　云耳沙榄猪月展清润可口，能利咽喉、养肺气，为夏末来自秋初时节的家庭靓汤。

　　云耳又称为黑木耳，为我国的特产，最好的野生云耳产于湖北保康和房县，在我国已有千余年的食用史。其特点是含铁量高，比肉类高100倍，堪称“含铁之冠”和“素中之荤”，中医认为它能润燥利肠、补益气血，有报道认为它同菇类一样，含360百科有抗癌物质，对肿瘤有抑制作用。沙榄因产于芳村茶滘，又称茶滘榄，性温而性甘、涩，能生津止渴、清肺利咽、消食开百田脸跑胃。

材料

　　云耳50克、沙榄12个、猪月展肉400克实、生姜3片。

烹制

　　云耳洗净，稍浸泡，沙榄洗净，切对边；猪月展肉洗净，切为大块状。然后与生姜一起会低帮六言安策学天走棉放进炖盅内，加入冷开水1250毫升(约5碗水量)，盖上盖，隔火炖3小时，调入适量生油便可来自，进服时方可下适量食盐，此量可供3～4人用。云重这鱼耳、猪月展等可捞起拌酱油佐餐用。