云耳蒸牛肝

云耳蒸牛肝来自，原料有牛肝150克、木耳(干)25克，是一道美味佳肴。

• 中文名 云耳蒸牛肝
• 主要食材 牛肝
• 口    味 鲜美
• 分    类 家常菜

制作来自材料

　　主料：牛肝150克

　　辅料：木耳(干)25克

　　调料：姜3克,盐2克云六天,味精1克,黄酒10克,淀粉(豌豆)5克,植物油10克

制作过程

技完学运从收三　　1.提前将牛肝腌好；姜切片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克。

　　2.将牛肝放在碗内，用精盐、360百科味精、绍酒、湿淀粉拌匀，加入姜片、湿云耳、熟油再拌匀，铺放在碟上，随放入笼里蒸熟便成。

制作提示

来自　　本菜中的植物油为360百科熟植物油；云耳就是木耳。