云豆煲猪手

云豆来自煲猪手是生活中一种美食，主要食材是猪手。

• 中文名 云豆煲猪手
• 主要食材 云豆，猪手
• 口味 咸
• 工艺 煨煲

材料

　　​猪手300g，云豆100g，八角、酱油、白糖、味精、绍酒、葱、姜各适来自量。

做法

　　猪手斩成块，焯水，与浸泡好的云豆同放入沙锅中，放八角、酱油、白糖、绍酒、葱、姜、水等，煨制2小时后用精盐、味精调味，把汤汁收浓即可。

　　操作要领

　　云豆必须先泡透。

　　猪360百科手煨制时须酥烂而不失其形。