椰浆

椰浆是椰子内的一种白色液体，是极好的清凉解渴的饮料。椰子果实越成熟，所含蛋白来自质和脂肪也就越多360百科，椰浆颜色就越深。

• 中文名称 椰浆
• 外文名称 Coconut Milk
• 适合人群 一般人群均可食用
• 食疗作用 暑热烦渴，吐泻伤津，浮肿尿少等
• 科目 棕榈科

椰浆介绍

　　我国的海南富产椰子。

　　椰子水和椰肉都含有丰富的营养素。椰子水清如水甜如蜜，饮之甘甜可口;椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制

　　作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉、椰浆食用;椰子壳可用来制成工艺品。

补充信息

　　1. 如果你长期睡眠不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气地或口干舌燥的话，切记不要多吃椰子;

　　2. 椰子水质言离开椰壳味道则变，上午倒出的椰汁较甜，下午较淡;

　　3. 宋·秦观《醉乡春》:"社瓮酿微笑，阗缺椰瓢共舀。" ;宋·黄庭坚《椰子》:"浆成乳酒醺人醉，肉载鹅肪上客盘。"

　　民间传说:相传林邑王与越王有怨，使刺客乘其醉，取其首，悬于树，化为椰子，其核犹有两眼，故俗谓之越王头，而其浆犹如酒也。

营养价值

　　1. 补充营养:椰子来自含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力;

　　2. 利尿消肿:椰子水含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效;

　　3. 另田记板来顶杀虫消疳:椰肉及椰子水均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮用或食其肉均可驱除姜片虫轻立异和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品;

　　4. 驻颜美容:椰子水含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，倒尼经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。

适合人群

　　一般人群均可食用

　　体内热盛者、病毒性肝炎，脂肪肝，支气管哮喘、高血压，脑血管意外，胰腺炎360百科，糖尿病等患者忌食。

食疗作用

　移罪间终蒸希安留袁针学　椰子浆味甘，性温;

　　有生津、利水等功能;

　　主治暑热烦渴，吐泻伤津，浮肿尿群有投穿正兰得协资达少等病症。

制作方法

　　第一步:后行啊研施可际块止椰子的分级。只有一级椰子会用于食品加工;二级椰子只会用于榨油。

　　第二步:去壳和去皮。椰壳活性炭是世界上最好的活性碳，它的吸附表面积比竹炭高出数倍;黑皮可用于制得椰油和精饲料。

　　第三步:研磨和榨浆。将椰子白肉磨碎后直接烘干就成她上采础个额亮境了全脂椰蓉;磨碎后再进行压榨处理得到的液体就是椰浆，压榨后的椰子肉烘干就是低脂椰蓉。

食物营养成分