食物能量表怎么看 如何阅读食物能量表

1、什么是食物能量表？

食物能量表是一个用来计算食物热量以及其他营养成分的表格。这个表格上许多食物的数据被分类，并给出了它们的能量含量（通常以千卡为单位）。这些能量数据可以告诉你食物中所含的卡路里数量，因此可以帮助你掌握每日所需的卡路里摄入量。

2、如何正确阅读食物能量表？

在阅读食物能量表时，需要注意以下几点：

①掌握营养信息的重要性。食物能量表并不仅仅提供了热量值，还可以告诉你蛋白质、脂肪、纤维、碳水化合物等各个方面的营养信息。

②掌握食物单位的概念。食物能量表中通常使用标准食物单位的概念，在单位一致的情况下便于统计。

③掌握每种营养成分所提供的热量，例如脂肪与碳水化合物每克提供4千卡热量，而蛋白质每克提供2千卡热量。

3、如何正确使用食物能量表？

在使用食物能量表时，需要遵循以下几个步骤：

①计算每日所需热量。可以根据性别、年龄、体重、身高和活动水平等不同因素来计算每天所需的卡路里数量。

②控制食物摄入量。通过查看食物能量表，可以掌握所摄入食品的热量值，以便掌握每天的总卡路里摄入量。

③合理选择食物。建议选择热量较低且富含营养的食物，包括各种蔬菜、水果、全谷类、优质蛋白质等。同时需要适当控制糖分、油脂等高热量食品的摄入量。

4、注意事项

在使用食物能量表时，还需要特别注意以下几点：

①注意单一食品与饮食结构。不能只看单一食品的热量值而忽略整个饮食结构对于健康的影响。需要根据自身的情况以及健康建议来设置每个餐次的食品搭配。

②注意不同品牌和配方的差异。同一种食品在不同品牌和配方下可能会有不同的营养值和热量值，因此应该选择尽可能准确并可靠的数据。

③注意个人特殊情况。对于一些特殊情况，例如孕妇、老人、患有特定疾病或正在进行特别的体育运动的人群，需要考虑营养需求的差异，并在日常选择食品时根据医生或专业人士的建议来确定。