什么是灰菜：可食用的野菜

在农村灰菜已经是一种再熟悉不过的野菜了，随处的草丛里都能见到，只是喊不出学名而已。老百姓们经常采收后做成一道美食来招待客人。灰菜也叫灰灰菜，是一种草本植物，属藜科，茎直，粗壮，叶呈绿色或紫红色，植株高30-150厘米。花果期在5-10月份。