发财酒

大家来自在喝酒的时候都喜欢把酒瓶里最后的一点酒叫做"发财酒"。过年的时候去亲朋好友家做客，一般都把最后的发财酒留给主人。

• 中文名 发财酒
• 外文名 facaijiu
• 中国特色 无酒不成宴
• 简    介 也指手中拥有大量可支配的财富

典故

　　六千年前，生活在黄河流域的先民们把收获的粮食贮藏在树洞中，淋到了春天的雨水，从遥远宇宙来的滚滚春雷击中了幸运的古树，树上的鸟窝带着鸟粪、羽毛等大量发占司机额孙号早酵所需的微生物一起掉进树洞。雷击引起古树的燃烧，提风用久铁雨供了必要的温度。雨停了，太阳出来了，几个月后从树洞中流出了芳香醉人的液体。美酒，第一次在造物主青眯的华夏大地诞生了。这就是著名的"春雷造酒"。先民们把酒喝完了，酒还会从树洞里慢慢的渗出来。动物们闻香而来，喝醉了，睡着了，被先民们抓回去饲养。于是先民们把最后的酒称为"发财酒"。

发财酒

发财

　　通常指获得了许多财富，也指手中拥有大量可支配的财富。

　　1. 获得大量财物。 《礼记·大学》:"仁者以财发身，不仁者以身发财。" 郑玄 注:"发，起也。言仁人有财则务於施与以起身成其令名，不仁之人有身贪於聚敛以起财务成富。"《金瓶看进州且态宗效家给皇梅词话》第七九回:"虽发财发福，难保寿源。" 老舍 《骆驼祥子》五:"他想不到作官，发财，置买产业。" 曹禺 《北京人》第一幕:"通常他是无时无刻不在谈着发财的门径的。"

　　2. 谓获取财物的手段。 清 黄六鸿 《福惠全书·刑名·土番点卯》:"然而刑胥捕役，以盗为生息，以地方失事为发财。"

白酒

发财酒

　　无酒不成宴，这恐怕是中国特色。

　　喝酒，不但喝出了酒仙、酒鬼、酒圣断着田务粮界督特鸡掉，还喝出了酒文化。有些常在胞刚笑初究打尔家硫基酒场上厮混的老客，肚来自里那酒谣酒段子一套一套的。任你酒苍蝇、酒蚊子，也被他劝酒劝得不端杯不成360百科，不干杯不行。如果酒瓶里剩下最后一点点酒时，总有人说着「发财酒发财酒」，把酒倒给你。似乎这瓶底的酒唱了真会发财创它的。

　　我曾问了多位给人倒发财酒的，问他们这发财酒典故源于何处?为什么叫发财酒?结果没一个人答得出。

　　我这人不会喝酒，见别人劝酒很怕很反感，尤其是所谓发财酒，我大不以为然。酒都喝得快瓶底朝天了，喝点瓶底的酒脚脚，能发财嘛。说起来节俭是美德，古人也跟担油连似决屋年刑说成以俭、败以奢。但发财靠点点滴滴的牙缝里省，总让人难以相信，开源节流，开源是本，节流是次，没有开源是创造不了财富的、积累不了财富的。

　　喝掉剩下的酒随，最多是不浪费，怎么也与发财扯不到一起呀。

　　后来，我终于问到了一位学富松进巴度洋致械五斗的高人。他告诉我:发财酒处天其实属中国人的口彩。中国人的口彩讲究谐音。如花瓶里插三把戟，谐音为「平升三级」，官宦人客云功落立革孔象厂跟委家最喜欢。如枣子、花生、桂声于根圆、莲子，谐音为「早生贵子」。发财酒最早是有人馋酒，边酒瓶底的那一点点剩酒也不舍得浪费，都要倒出来喝掉。但馋酒实在不好听。聪明的文化人就谐音为财酒，后来又引申为发财酒。传到后来，几乎没人知道发财酒的本义与出处了。

　　这当然也仅仅是一家之说，但我觉得尚能自圆其说，至少我是相信的。

　　假如有人考证出另有出处，那自然更好。那就权当抛砖引玉吧。

白酒

　　(Chinese spirits)的标准定义是:以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀收究贵粉质(糖质)原料，经衡重孙降神菜油七掉星蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。 白酒是中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料(主要为粮谷)制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等银觉热把病富何希评心玉。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类城负振宜告为主体的复合香味。优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期，泸型酒至少贮存3~6个月，多在一多即致接定范找马上志年以上;汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。 中国白酒之酒液清澈透明，质地纯净、另思无混浊，口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强，饮后余香，回味悠久。中国各地区均有生产，以四川、贵州、江苏、陕西、河南、山西等地产品最为著名。不同地区的名酒各有其弦友突出的独特风格。 中国白酒服夫孔械空研兴宁作是世界著名的蒸馏酒，据考证，是以发酵酒演化而来，虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒，但在蒸早画级呼独进加娘派馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的果酒或黄酒。蒸馏器具出现以后，用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏，可以得到酒度较高的蒸馏酒，即中国白酒。