冻豆腐金针

冻豆腐金针是一道色香味俱全的名肴，来自属于粤菜系。

• 中文名 冻豆腐金针
• 主要食材 冻豆腐，黄花
• 分类 粤菜系
• 口味 咸

原料

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　　冻豆腐1块，泡好的黄花50克，榨菜丝15克，金针菇80克

辅料

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　　来自肉清汤、盐、胡椒粉各适量，香菜30克

做法

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　　1.冻豆腐解冻船导乙肉者防，用清水洗净，沥干水分，切小块;黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半;榨菜洗净;香菜洗净、切小段。

　　2.锅置火上，倒入肉清汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟，盛入碗中来自，撒上香菜段和胡椒粉即可。

贴士

360百科　　:

　　冻豆腐可在家自己制作，做法为将传统豆腐洗净、吸干水分，放入冰箱冷冻室冷冻一夜，第二天即成冻豆腐干备刚裂握使迅和。凡服用补药和中药白术、牡丹皮的孕妇，不宜食用香菜