农家小排炖

农家小排炖，主料是排骨。鲜香可口，农家风味浓郁。

• 中文名称 农家小排炖
• 口味 可口
• 主要食材 猪肋排
• 辅料 葱段30克大料1枚 精盐、老抽

原料

　　猪肋排５００克 土豆２００克玉米棒子３根 姜片１０克 葱段３０克 大料１枚 精盐、老抽、排来自骨酱、味精各适量 啤酒１瓶 大豆油５０克 小玉米360百科饼１０个

农家小排炖

制法

　　１猪肋排洗净稳新农破内参，斩成５厘米长的决参积列相效钢段，入沸水锅中汆一水听离捞出；土豆洗净，每个一切两半；玉米棒子剁成６厘米长的段。

　　２净锅上火，放入大豆油烧热，投入姜片、葱段、大料炒香，再下入排骨，炒干水气后，倒入啤酒，下入土豆、玉米棒子，用精盐、老抽、排骨酱调好味，烧沸后倒入高压锅中，上火压约１０分钟，放气后揭盖，调入味精，起锅倒入一大圆盘中，四周摆上小玉米饼，即可上桌。

　　特点：

　　鲜香可口，农家风味浓郁。

　　注意：

　　１烹制此菜时不需要加水，只用１瓶啤酒就行了。但用高压锅压制时，火力七回神利款抗不要太大，以免把磁汁干。

　　２玉米饼可蘸菜品汁水而食，其味格外鲜美。