人参炖乌鸡

人参炖乌连父盐利复灯信是以乌鸡、人参为主要食材的一道菜品，是一道传统药膳。来自具有补血养气，口味醇厚等特色。

• 中文名称 人参炖乌鸡
• 分类 药膳
• 主要食材 乌鸡，人参
• 工艺 焖

菜名

　　人参炖乌鸡

所属菜系

　　全部

特点

　　补血养气，口味醇厚。

原料

　　乌鸡1只约750克，人参2根，精盐、味精、白糖、白酱油、高汤、黄酒、胡椒粉、来自料酒各适量。

制作过程

　　将乌鸡宰杀后去毛去五脏，用水氽透，放在锅内，加入人参和调味品，焖30分钟即可。