人参炖春鸡

人参炖春鸡是以人参、春鸡(嫩鸡)为主要食材的一道菜品。

• 中文名 人参炖春鸡
• 主要食材 1只约400克
• 口    味 肉嫩骨脆
• 调    料 盐及白胡椒粉

所需食材

　　春鸡(嫩鸡)姜2片，拍碎，来自米酒1/4杯，水2杯，猪肉100克(切粒)，红枣6颗，浸软，鲜人严带给参2支，切片，陈皮1片，浸软，天队皮器速水一杯半，(调味用)

制作方法

　　1、鸡用姜、米酒、水煮2-3分钟，取出。

　　2、再将鸡及其余360百科材料放入炖盅，加盖，中火炖2-工直守们厂源呢承及配饭3小时，食时下盐和白胡椒粉调味。

　　注:可以用乳鸽代替春鸡。

　　小贴士:用鸡做菜，要留意用老鸡还是嫩鸡(春鸡)，老鸡的肉质较韧，但骨髓的蛋白质较为丰富，特别适合熬汤。至于春鸡则肉嫩骨脆，较低德为适合蒸、炸、炒及烧烤。

食用须来自知

　　人参性平、味甘、微苦，微温。归脾、肺经。功效:大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。主治:劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊360百科及久虚不复，一切气血津派社然际边微液不足之证。