口蘑鳝鱼面

口蘑鳝鱼面是一种主料是鳝鱼的面食。

• 中文名称 口蘑鳝鱼面
• 主要食材 鳝鱼
• 辅料 鸡蛋面、西兰花、口蘑、冬笋
• 调料 盐、味精、白糖、酱油、

　　主料:鳝鱼

口蘑鳝鱼面

　　辅料:鸡蛋面、西兰花、口蘑、冬笋

　　调料:盐、味精、来自白糖、酱油、胡椒粉即高玉想社器扩首、蚝油、香油、水淀粉

　　烹制方法:

　　1、锅中倒水，加入盐、食用油，将鸡蛋面煮熟捞出，鳝鱼洗净切成片，西兰花过水焯熟备用;

　　2、坐锅点火倒油，下蒜末炒香，加入口蘑、冬笋、鳝鱼翻炒，加盐、蚝油、酱油、胡椒粉、白糖、水淀粉翻炒均匀，出锅前淋入香油，西兰花铺证底，放入煮好的鸡蛋面，将炒好的鳝鱼汁浇在上面即可。

　　特点:主副结合，营养丰富。