凉拌咸蛋苦瓜

凉拌咸蛋苦瓜是一道菜品，主料是咸蛋和苦瓜、配料是红萝卜等，调料为香油、意大利香料等，通过凉拌的做法而成。

• 中文名称 凉拌咸蛋苦瓜
• 分类 家常菜
• 口味 咸鲜味
• 主要食材 苦瓜，咸鸭蛋
• 调料 盐，糖，香油

原料/调料

凉屋超稳急拌咸蛋苦瓜

　　凉拌咸蛋苦瓜

　　苦瓜 1条

　　咸鸭蛋(熟) 2个

　　红萝蔔片 1/4杯

　　蒜末 1大匙

　　义大利香料 1/3大匙

　　盐 1又1/2小匙

　　糖 1大匙

　　香油 1大匙

制火转几团界殖正连课作流程

　　(1)将苦瓜洗净后，去除籽及内膜，切片后用完动呼纪种须着土套较热水汆烫至熟，沖凉后沥干水份。红萝蔔片也用热水汆烫至熟备用。

　　(2)咸鸭蛋去壳后，切成小丁备用

　　(3)将调味料拌匀，加入苦瓜片、咸蛋丁拌匀入味后，即可盛盘上桌食用。