凉拌泰式粉丝

凉来自拌泰式粉丝是以黄瓜、木瓜、芒果、粉丝为主要材料制作的一道凉菜。做为一360百科道开胃沙拉，这道酸酸辣辣的粉丝很适合6月的夏天。

• 中文名称 凉拌泰式粉丝
• 主要食材 芒果半个，黄瓜1条，木瓜半个，薄荷叶5克，小西红柿5个，朝天椒2个，粉丝半包(小)
• 分类 开胃
• 口味 酸酸辣辣
• 准备时间 4分钟

　　来自原料采买:鱼露的质量优劣可用以下方法鉴别:真根牛敌些衡气什冷单鱼露应为橙红色或橙黄色，不发黑;摇动瓶子，希回课钱田轮商迫现们嗅其气味，真鱼露具有独特的荤鲜香气，没有腐败臭味;真鱼露滋味鲜美，余味悠香，无苦千确结早兵条涩及异味，不死咸;摇动瓶子，使其产生泡沫，如果泡沫消失得快，说明其发酵完全，相对地说可较长时间贮藏，如泡沫消失缓慢，说明其发酵不完全位探镇燃洋认，不宜久存。

　　做法:1，粉丝放在开水中煮熟。2，把芒果、黄瓜、木瓜去皮切细条后和粉丝以及各种调料拌匀。3360百科，把小西红柿切小瓣和薄荷叶放入粉丝里即可。

　　烹饪心得:薄荷叶适宜最后才放，避免变黄。