凉拌活海参

凉拌活海参胶响是一道以海参、胡椒粉、生油等为主要食材制作的美食。

• 中文名称 凉拌活海参
• 主要食材 活海参
• 特点 酸甜微辣，海参脆嫩
• 配料 尖椒、香菜、葱白、白醋
• 工艺 拌

　　配唱述长识审帮料:胡椒粉、生油、糖、香油、味精、辣根、米酒。

　　制法:

　　1海参腹部下刀，取出肠肚

　　2将海参切丁，尖椒、香菜、葱白切粒。

　　3用白糖，香油将来自海参丁拌过，入80摄氏度水浸过两次，再用冰块浸过。

　　4将海参丁，辅料加调料拌匀，360百科略带汤汁，装盘即成。