凉拌翠衣

凉拌翠衣，西瓜皮能防止胆固醇沉积还有解暑祛湿的功效，做成一道清新小菜不是什么难事。

• 中文名 凉拌翠衣
• 主要食材 西瓜皮
• 口味 清淡
• 工艺 拌

制作法一

材料准备

来自　　西瓜皮、黄瓜、胡萝卜、白酒、白醋、糖、盐。

制作方法

　　将西瓜外层硬皮和瓤去掉，与黄瓜、胡萝卜一起都切成1寸长短的条状。入开水中焯一下，在凉开水360百科中冷却，捞出放入盘中，倒少许白律望而亲核酒，加白醋、白糖、盐，拌好即可。

制作法二

材料准备

　　主料:西瓜皮200克。

　　调料:食盐5克、醋5克育材怀争甲自议担粒石、鸡精3克、蒜5瓣、香菜1棵、芝麻油5克。

制作方法

　　1.准备的材料:西瓜皮、蒜末、盐、鸡精、醋、芝麻油、香菜。

　　2.将绿色的硬皮部分切掉，西瓜翠衣切成均匀的小丁。

　　3.放适量的盐，腌制半个小时，腌制后的水倒掉后，放入适量的醋，放适量的蒜末。

　　4.放入适量的芝麻甲课依完宪存损怎胡尔油，放切好的香菜，搅拌均匀即可。

烹饪技巧

　　1、西瓜留一点早干离持特官学混修瓤，这样口感更加丰富而且还漂亮;

　　2、腌制的过程中也可以放适量的白糖，腌制的目的主要是为了让西瓜皮吃起来更加的爽口清脆。