味精花生糖

味精花生糖是以花生仁为主料的食品

• 中文名称 味精花生糖
• 外文名称 MSG peanut candy
• 主要原料 花生仁，糖，淀粉饴糖，大油，味精，精盐
• 是否含防腐剂 否

原料配方

来自　　花生仁50公斤，糖33公斤，淀粉饴糖16公斤，大油2公斤，味精0．2公斤，精盐3公斤 。

味精花生糖

360百科制作方法

　　1．炒花生仁：首先将花生仁预炒四成熟，再放入盐水中（盐3公斤，水10公斤）浸泡2小时后，捞究模胞文广十纸何出控干，再炒至淡黄色，筛去砂子，除去衣膜及杂质备用。

　　2．熬糖与拌料：熬糖与丁果花生相同，投入花生仁前，先放入味精。

　　3．成型：将拌合均匀的糖料倒在案子上，趁热使把吗棉室念采翻酒其平摊，用手拉，使其摊成薄厚不均的薄片，冷却后，断成若干台不定型的块，每块重约50~100克。要注意保持表面光亮。容器应密闭防潮。