凉拌豌豆苗

豌来自豆苗300g、笨鸡蛋3个、生抽1汤匙、米醋3汤匙、盐360百科1茶匙、糖1/2茶匙、大蒜几瓣、香油1茶匙、辣椒油1喜鲁具树汤匙、白芝麻少许。

• 中文名称 凉拌豌豆苗
• 主要食材 豌豆苗
• 辅料 笨鸡蛋
• 调料 生抽、米醋、盐、糖

基本步骤

　　原料：豌豆苗300g、笨鸡蛋3个、生抽来自1汤匙、米醋3汤匙、盐1茶匙阻哪烟乐率结春常、糖1/2茶匙、大蒜几瓣、香油1茶匙、辣360百科椒油1汤匙、白芝麻少许。

凉拌豌豆苗

　　做法：‍‍1、笨鸡蛋分蛋白蛋衡黄，分别摊成蛋饼。然后切丝备用。

　　2、把大蒜拍碎切碎，加生抽1汤匙，米醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙，辣椒油1汤匙拌匀调成料汁。

　　3、可直接浇在豌豆苗和蛋饼丝上。也可把豌豆苗焯烫一下，在开水中焯烫10秒钟即可。捞出迅速过凉水粒车侵客高严须杂员件否，沥干，与蛋饼丝拌匀，然后浇上拌好的料汁，撒白芝麻，拌匀即可。

　　市场上，满眼可见的是绿豆芽，黄豆芽，备判今棉家掌的苏黑豆苗，却很少能见到楚楚动这罗优何顺思皇人的豌豆苗。它较黑豆苗纤细嫩绿，清香鲜美的口制实更简家绍无在向感却是更胜一筹。营养上互任经范商，更是可与蔬菜之王西兰花相媲美。只是，估计因为它的柔嫩与不易储存，一直以来才被大家所忽略。可也正因为它的不易储存，才能更好的保证了我们食用时的新鲜。我试过买来非常新鲜的豌豆顺燃明身成提受按丰苗，用保鲜盒冷藏储存，第二天还是湖放并采错汽宣黑预苗印有一部分变了色，几乎到了不能吃的样子。

　　豌豆苗含有丰富的VC和VE望刻兴肥群烧收照探协纸，都超过了西兰花的含量。只孔鲁是在VA与胡萝卜素的含量上京妒略少于西兰花。而豌豆苗含有丰富的钾，尤其对于高血压患者非常好。它还能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗的吃法很简单，只要不违背它本身柔嫩天性的烹饪方法都是可以的，凉拌，清炒，打汤等。豌豆苗非常酸块英殖必候旧滑供攻少易熟，几乎不用太多加热，而它又基本不吸油，所以，豌豆苗又是非常健康的减肥菜话在影。

　　不过，这豌豆苗的价格也是豆芽们和黑豆苗没法比的，硬生生的八九元一斤。

英文解说

　　Mater诗让画联政见限湖怕ial:Pea sprouts 300g, 代阳消张巴兵领stupid 3 eggs, 1 tablespoon soy sauce, 护史战输稳rice vinegar 3 tablespoons salt 1 te德快前宣销款留药aspoon sugar 1 / 2 teaspoon, stray garlic, sesame oil 1 teaspoon chili oil 1 tablespoon white sesame seeds a little.

　　Practice:1, stupid egg yolk proteins points were shared into a pancake. Then shred reserve.

　　2 Crush the garlic, chopped, plus 1 tablespoon soy sauce, rice vinegar 3 tablespoons salt 1 teaspoon sugar 1 / 2 teaspoon, 1 teaspoon sesame oil, chili oil 1 tablespoon of mix into a material transfer juice.

　　3, can be directly poured on the pea sprouts and omelet wire. Billy the pea sprouts can be blanched in boiling water blanch for 10 seconds. Drain quickly than cold water, drain, and pancake mix silk, and then poured material marinated juice, sprinkle sesame seeds, mix well you can.