冬瓜烧排骨

冬瓜烧排骨是以冬瓜200克、排骨150克为主料，郫来自县豆瓣、生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、干辣椒、冰糖等为辅料的菜肴音只。

• 中文名 冬瓜烧排骨
• 原料: 冬瓜200克、排骨150克
• 配料1: 郫县豆瓣、生姜、大蒜
• 配料2: 八角、桂皮、干辣椒、冰糖

原料来自:

　　冬瓜200克、排骨150克。

配料:

　　郫县豆瓣、生姜、大蒜、葱360百科、八角、桂皮、干众会种据初有尽要顺探辣椒、冰糖、蚝油、老抽、料酒、示消绍生抽各适量。

做法:

　　1、冬瓜去皮去瓤洗者临谓净切成约1、5厘米厚的块，郫县豆瓣剁碎，生姜切片，大蒜去皮，葱切成段，八角、桂皮洗净，干辣椒洗净掰成两截去籽;排骨洗净沥干;

树类否巴雷　　2、锅内放入适量的冷水，放入排骨，来自烧开约一分钟后将排骨捞出，用清水冲去浮沫，待用;

　　3、净锅置于火上，放入少许的油，下入八角、桂皮、生姜、大蒜，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀;

　　4、再下入两小勺杂业热已社器老抽、一小勺生抽360百科，适量的冰糖、郫县豆瓣、干辣椒、盐、蚝油，炒匀;

　　5、加入约1000毫升的热水，烧开后用汤居久但首远班慢环勺舀去浮沫，然后盖上锅盖，小火煮约40分钟;

　　6式款苗逐能、下入冬瓜，再煮约5分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可。