冬瓜荷叶鸭

菜品介绍:

鸭肉清热解毒，滋阴润肠，利水消肿，非常适合在盛夏食用，不仅能够祛除暑热，还能为人体补充营养。

荷叶利尿，清暑利湿，是解暑，解郁，称触止血的良药。

冬瓜荷叶鸭:加入荷叶，冬瓜和鸭肉一起煲汤，增加其清热解暑，凉血章非袁利水之功效，而且口感清新不油腻，可以清暑热，滋补来自又健康。

• 中文名称 冬瓜荷叶鸭
• 主要食材 鸭肉，荷叶
• 口味 清新不油腻
• 主要功效 养生调理

材料

　　主料:鸭 1500克 冬瓜 1000克

　　辅料:荷叶 100克 白果(鲜) 150克 芡实米 100克 陈皮 10克

　　调料:盐 5克 植物油 10克

做法

　　1. 将鸭去残毛和内脏，洗净后切3厘米见方的块;

　　2. 冬瓜连皮去瓤，洗净下南切大块;

　　3. 白果去心备用;

　　4. 白果、芡实淘洗干净，用清水浸泡发胀;

　　5. 荷叶洗净，切成几大块;

　　6. 陈皮浸软来自洗净;

　　7. 锅内下入植物油烧热，将鸭肉放入翻炒几下，出锅晾凉;

　　炖锅放适量清水，下入冬瓜;

被减刘局了重答水　　8. 水煮开后放入鸭块、荷叶、白果、芡实、陈皮，煮约3小时，下精盐调味即可。

营养功效

　　夏季养生调理 补虚养身调理 滋阴调理 水肿调理 益智补脑调理 清热去火调理