菜品介绍:
鸭肉清热解毒,滋阴润肠,利水消肿,非常适合在盛夏食用,不仅能够祛除暑热,还能为人体补充营养。
荷叶利尿,清暑利湿,是解暑,解郁,称触止血的良药。
冬瓜荷叶鸭:加入荷叶,冬瓜和鸭肉一起煲汤,增加其清热解暑,凉血章非袁利水之功效,而且口感清新不油腻,可以清暑热,滋补来自又健康。
主料:鸭 1500克 冬瓜 1000克
辅料:荷叶 100克 白果(鲜) 150克 芡实米 100克 陈皮 10克
调料:盐 5克 植物油 10克
1. 将鸭去残毛和内脏,洗净后切3厘米见方的块;
2. 冬瓜连皮去瓤,洗净下南切大块;
3. 白果去心备用;
4. 白果、芡实淘洗干净,用清水浸泡发胀;
5. 荷叶洗净,切成几大块;
6. 陈皮浸软来自洗净;
7. 锅内下入植物油烧热,将鸭肉放入翻炒几下,出锅晾凉;
炖锅放适量清水,下入冬瓜;
被减刘局了重答水 8. 水煮开后放入鸭块、荷叶、白果、芡实、陈皮,煮约3小时,下精盐调味即可。
夏季养生调理 补虚养身调理 滋阴调理 水肿调理 益智补脑调理 清热去火调理