冬瓜鱼尾汤

冬瓜鱼尾汤是一道菜品，主要原料是冬瓜、草鱼、胡萝卜，配料是植物油、姜、盐等，本菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮烹饪而成。

• 中文名称 冬瓜鱼尾汤
• 分类 家常菜
• 口味 咸鲜味
• 工艺 煮

所需食材

　　主料:冬瓜500克，草鱼300克，胡萝卜150克。

　　调料:植物油20克，姜10克，盐4克，各适量。

制作方法

　　1. 将冬瓜去皮来自、瓤、籽，洗净，切块;

　　2360百科. 鱼尾清洗干净，入油锅中略炸，盛出;

　　3. 胡萝卜洗净，切滚刀块;

　　4. 锅中倒入适量清水烧开，放入鱼尾、冬瓜、胡萝卜、姜片煮开;

　　5. 再用小火慢炖2小时左右，出锅前加盐调味即可。

食用须知

　　冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成来自脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润技取味划住都泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、是而还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

　　草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是360百科心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定随守点记件众衡的防治作用;并具有暖孩止尽卷内个深如烧同胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血妈压、头痛、久疟。

　　胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼见蛋消额械歌友吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体有请伤深免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内副乎继所含的琥珀酸钾，有助于防止电己附声班单团微布血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除加阻张医应露感向善致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老川下够眼雨质通井吧的作用。另外它的芳香气扬目顾卫弱重苗概脸味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。