凉瓜牛肚

凉瓜牛肚是以凉瓜(苦瓜)、牛肚为主要材料制作的一道家常菜品。

• 中文名 凉瓜牛肚
• 主要食材 凉瓜，牛肚
• 口味 咸鲜味
• 辅料 姜丝，葱花

材料

　　凉瓜(苦瓜)，牛肚，姜丝，葱花

作法

　　凉瓜。牛肚也切片，另准备姜丝和葱花。起锅点火烧热加油放姜丝、葱花炝锅;下牛肚稍过油即放凉瓜翻炒。适量加盐、糖、鸡精就可以出锅装盘了。

营养价值

　　- 苦瓜，为葫芦科植物苦瓜的果实，全国各地均有栽培，又名锦荔子，癞葡萄，癞瓜，是药食两用的食疗佳品。

　　- 性味:甘、平、无毒。归经:入胃。补益脾胃，操沉评单序尽外双投空补气养血。主治:脾胃虚弱，消化不良，气血虚亏。