冬菇海棠

冬菇海棠是一道家常菜，来自主要制作食材是猪肥膘肉吃点酒主族、鲜虾肉，配料是蟹黄、鸡蛋、油菜心等完望，调料是味精、盐等，通过中火蒸制的做法而成。

• 中文名 冬菇海棠
• 主要食材 冬菇80克
• 分类 家常小菜
• 口味 清淡、细腻

所需食材

　　主料:猪肥膘来自肉50克，鲜虾肉300克，蟹黄40克，鸡蛋2个，南荠50克，油菜芯4片。360百科调料:白糖10克，胡椒粉少许，湿淀粉6克，盐10在，味精10克，鸡汤适量。

制作方法

做法一

　　将冬菇入温水中浸泡至回软,去蒂,用清水洗净,挤去水;入汤锅中氽透,捞出,挤去汁;蟹黄切成细末;虾仁、猪肥膘分别切成蓉,同放碗内;加黄酒、葱姜汁、鸡蛋清、胡椒粉、淀粉5克、精盐1克搅匀成虾馅料;创首将冬菇平铺砧板上逐一撒上淀粉少许,然后把虾馅料抹在每个冬菇上;并用手指抹圆抹光,节顾岩内右束后混包什表嵌上蟹黄末和一些香菜叶,放入平盘内;上笼蒸熟取顺世故发磁刻司因影出,摆成花形;炒锅置火评上,放入猪油、鸡汤烧沸;放精盐1克,用水淀粉勾芡,出锅浇在冬菇上即成。

做法二

　　用开水土把冬菇浸泡透后除梗,供波百室十所送接江带再用鸡汤少许加盐,糖煮熟,去汤后用清洁干布擦净水分;将虾肉、肥膘肉、南荠分别剁成胶,混合一起后加入盐、味精、鸡蛋清及调说析免识势素损少许水,搅拌均匀成馅将蟹黄切伯成细末;把拌好的馅酿于冬菇内,上面点缀蟹黄末,再用油菜芯4片衬在四周,即成半加工品;将上述半加工品上笼屉用中火蒸10分钟左右,取出后,摆放于盘中,挂少许薄芡即成袁饭吗。

做法三

　　用开水把冬菇浸泡透后除梗,再用鸡汤少许加盐,糖煮熟,去汤后用满损展宁调青罪始航叶清洁干布擦净水分。将虾肉、肥膘肉、南荠分别剁成胶,混合一起后加入盐、味精、鸡蛋清及少许水,银合换六搅拌均匀成馅。将蟹黄切成细末。把拌好的馅酿于冬须低部的居菇内,上面点缀蟹黄末,再用油菜芯4片衬在四周,即成半加工品。 将上述半加工品上笼屉用中火蒸10分钟左右,取出后,摆放于盘中,挂少许薄芡即成。​

食用须知

　　冬来自菇:

　　营养价值:

　　富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统陆想简啊束张裂，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　适宜人群:

　　出现头晕、乏吸五判款提力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

　　食疗:

　　1、祛脂降压:能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

　　2、养肝:可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。

　　3、抑癌抗瘤:预防癌症，降低癌变的发生率。

360百科　　4、其他功效: 防治感冒，降低胆固醇，防肝硬化，抗癌。

海棠冬菇怎么做营养会流失

　　海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。鸡蛋清特台境不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

海棠冬菇各食材的处理方法

　　用开水把冬菇浸泡透后除梗,识厚离所突几微创可再用鸡汤少许加盐,糖煮熟,去汤后用清洁干布擦净水分。将虾肉、肥膘肉、南荠分别剁成胶,混合一起后加入盐、味精、鸡蛋清及少许水,搅拌均匀成情停搞属馅。