冬菇腰花煲

冬菇腰花煲是一道菜品，制教促养动短蒸作原料主要有猪腰、大豆芽菜等。

• 中文名称 冬菇腰花煲
• 主要原料 猪腰，大豆芽菜
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 青年人，老年人

主 料

　　猪腰3只，大豆芽菜约180克，冬菇5只，干葱头4粒，葱3条，姜少许，甘笋花适量。

配 料

　　调味料:生抽1/2茶匙，蚝油、理宣微模五芝麻酱各1/2汤来自匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料:姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料:盐、360百科糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。

做 法

　　冷罪1、 冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。

　　2、 大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。

　　3、 猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。

　　4、 烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。