冬菜梢子鱼

冬菜梢子鱼主料:鲜鲤鱼1尾，瘦猪肉末125克，冬菜末75克。调料:姜末10克，蒜末15克，葱100克，酱油15克，精盐3克，来自味精2克，淀粉5克，料酒360百科25克，花生油100衡江卷温克。

• 中文名 冬菜梢子鱼
• 主要食材 鱼
• 口    味 利水消肿。
• 分    类 全部

基本信息

　　【菜谱名称】 冬菜梢子鱼

　　【所属菜系】 全部

　　【口味特点】 利水消肿。

制作原料

　来自　主料:鲜鲤鱼1尾，瘦猪肉末125克，冬菜末75克。调料:姜末10克，蒜末15克，葱100克，酱油15克，精盐3克，味精2克，淀粉5克，料酒25克，花生油100克。

制作过程

　　①鲜鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净。将鱼身两面用刀斜划五刀，深约0.33厘米，用料酒，盐抹遍鱼身，放入容器内。 ②锅坐火上，放入油，旺火烧至七成热，来自下入鱼，煎至两面黄色时，盛啊奏财入盘中。锅中下入猪肉末、冬笋末，炒干水分，烹入料酒，下入蒜末、姜末、葱花，炒出香味时盛出即可.

冬菜梢子鱼