五味滑鸡煲

五味滑鸡煲是以五味子，鸡肉为主料制作的药膳。

• 中文名称 五味滑鸡煲
• 主要食材 五味子，鸡肉
• 调料 姜、葱、蒜、盐、清水、上汤
• 功效 生津安神，补益气血

五味粉滑鸡煲

　　五味滑鸡煲

　　配方:五味子10克 鸡肉200克 西芹200克 蘑菇30克 绍酒5克 姜5克 葱5克 盐5克 大蒜10克 素油50克

　　制作:1. 五味子洗净，去杂质;鸡肉洗净，切4厘米见方的块;西芹洗净，切4厘米长的段;蘑菇发透，去蒂根，撕成瓣状;姜切片，葱切段，大蒜去皮，切段。

　　2. 把炒锅放在武火上烧热，加入素油，六成熟时，下坐注树径识入姜、葱、蒜爆香来自，随即加入鸡肉滑透，再加入西芹、蘑菇、五味子、盐，加清水或上汤250毫升，用文火烫35分钟即成。

　　食法:每日1次，每次吃鸡肉50克，随意吃西芹、蘑菇。

　　功效:生津安神，补益气血。肝硬化兼神经衰弱患者服用。