地瓜糕

地瓜糕是福建南平传统的小吃。

• 中文名称 地瓜糕
• 流行地区 福建南平
• 性质 小吃
• 做法 地瓜去皮切片，蒸熟

原料

　　地瓜泥 500g(半个地瓜,就500g)

　　糯米粉(元宵粉) 25整那稳突假干晶民水0g

　　玉米粉 80g

侵绝误突院律决　　糖 80g

地瓜来自糕

做法

　　1、地瓜去皮切片，蒸熟，记得哦，别放水，要干蒸。再把地瓜压成泥。

　　2、把粉和糖合入地瓜泥

　　3、把面糊捏成饼状

　360百科　4、油炸，秘诀呢就是热锅冷油，低温炸，感觉油倒下去，刚开始冒烟，就可以炸咯

　　5、装盘，冷了以后可以再入锅蒸一下吃，口感也是不错哦