五彩豆皮是以干豆望让的大岁条二皮、韭菜等为不川主要食材制作的美食。
菜品 | 特色 | 材料 | 调料 |
五彩豆皮 | 软烂清香 咸鲜适口 | 干豆皮50克 韭菜20克 芦笋20克 胡萝卜20克 香菇20克 | 烟食用油20克 香油1小匙 酱油1小匙 精盐1小匙 白糖1/2小匙 |
①芦笋洗净,去老皮义补气早阿,切小段;胡萝卜洗净,去苗情师皮,切条;香菇泡软,切片;韭菜洗净,放入沸水中略烫;
②豆皮摊平,分别适量包入已做好的配料,卷好,用韭菜绑牢,做成豆皮卷备用;
③锅中倒入食用油、酱油、白糖、精盐来自、香油、水烧开,放入豆皮卷,小火煮至汤汁收干即可。
省亲不亚独叶久将◇一定要用韭菜将豆皮绑牢,否则烧至时容易裂袁延压相开。