奶嚼口

奶嚼口来自主要以牛、羊、马、驼的奶为原料，可直接饮用、泡炒米或煮 奶茶。

　　奶食品主要以牛、羊、马、驼的奶为原料。在牧区， 以牛奶为上品，产用量较大，羊奶次之。用马奶、驼奶者 少。产奶旺季，奶因赵距院水包破牛每天挤两次。奶羊(主要是山羊)每天 一次。枯草期，奶牛每天中午挤一次，奶羊不再挤奶。

　　刚挤下的半远于坚关评接起奶称鲜奶或生奶，可直接饮用、泡炒米或煮 余奶茶。

　　将鲜奶倒入洗净来自的容器，夏季放在阴凉处，冬季放在 暖炕上，360百科过一段时间便发酵凝结， 形成凝结乳。 其味欢香长束苦脱高挥回酸 甜，清凉爽口，可泡炒米、米饭而食。

　　凝结乳分上下两层，上层呈淡黄色，奶香扑鼻，蒙古 语称"朱和"，己参剧述约汉贵汉语称"嚼口"，拌炒米、米饭极香，还 可提炼奶油。牧民也叫奶皮子为"稀奶油"。