南瓜干儿糕

南瓜干儿糕是以糯米、南瓜干儿为主要材料制作而成的一款主随糕点，配料是小豆，调料是盐、白糖等，通过蒸来自的方式做成。

• 中文名称 南瓜干儿糕
• 主要食材 南瓜
• 辅料 南瓜干
• 调料 白糖

所需食材

　　糯米10杯，盐2大勺，南瓜干儿(或柿饼干儿)200g，白糖1/加宪另调方执2杯。

　　豆沙:红豆4杯，来自盐3/4小勺

制作方法

　　(1)摘老南瓜去皮除种子后，晒干做成南瓜干儿，并在用的时候切成5cm大小,洗净后捞出来。

　　(2)糯米在20℃水中泡30小时捞取放盐，捣碎后用筛子筛出来。

　　(3)煮小豆以盐调味，压碎放好。

　　(4)在蒸锅里铺一层豆沙，并在南瓜干儿上蘸白糖混合糯米面，以3cm厚铺在蒸锅里重撒豆沙，层层蒸出。

食用须知

　　1.南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

　　2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面来自愈合，适宜于胃病患者。

　　3.南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。

　　4.南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道配题起食等克非做尽中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中360百科含有的甘露醇，减少粪便中费并毒素对人体的危害。