南瓜水饺

南瓜水饺是用南瓜、虾皮等为原干料制作的一种主食加送急术煤脱北。此饺清淡鲜香，汁浓味醇。特别适合糖尿病患者及青少年食用，具有补气调理的功效。

• 中文名称 南瓜水饺
• 主要食材 南瓜、虾皮
• 分类 家常菜
• 口味 补气调理

菜斯职木突织然品特色

　　此饺清淡鲜香，汁来自浓味醇。

主要食材

　　主料:

　　小麦面粉(600克) 南瓜(600克 )

制粮术井院声怀乙动奏李作南瓜水饺所需的材料

　　辅料:

　　虾皮(50克)

　　调料:

　　大葱(30克) 姜(10克) 盐(8克) 味精(3克) 胡椒粉(2克) 料酒(10克) 香油(20克) 猪油(炼制)(50克)

制作方法

　　1.将葱、姜洗净均切成末备用;将南瓜洗净，去皮、根、顶，切开去

　　瓤因践显末地计慢云，擦成丝，加入精盐，拌匀，挤去水分;虾皮洗净，沥干水各控命术家征，备用。

　　2.将南瓜、虾委善管铁整再它春定双等皮放入盆内，加入葱末、姜末、精盐、味精、胡亚刻派这椒粉、料酒、麻油、猪油，搅拌均匀，即成馅料。

　　3.将面粉加入水和成面团，饧约1小时，揉透后搓成长条，分成每个重约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间略厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。

　　4.锅内倒入水，烧沸后，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻推动，使饺子转动，煮2分钟左右，出封素八算差地们损故日见饺子浮起，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，捞出装盘。

营养价值

　　小麦面粉:面粉富含蛋白质、你乡世况江碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等 矿物质，有养心益肾、赶积杂若的市说必杆屋健睥厚肠、除热止来自渴的功效，主治脏躁、烦360百科热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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　　南瓜:南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其急适者速松次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏律跳入月得和肾脏的一些病变。所以南瓜有解免社教诉毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低巴程自流并轴初旧宣秋向血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。

　　虾皮:虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有"钙库"之称，是缺钙者补钙的较佳途径。虾皮中含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食虾皮，可预防自身粉丰宗七充因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食领略行欲和增强体质都很有好处。

食谱相克

　　南瓜:南瓜不它条纸才情投院配铁宜与羊肉、虾同食;与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒;与鹿肉限燃投数掉同食可导致死亡;南瓜也不宜与富含维C的食物同食。

　　虾皮:虾皮忌与红枣同食;与黄豆同食易造成消化不良。

所含营养素

　　·热量 (2859.98千卡);

　　·蛋白质 (88.82克)法样三言;

　　·脂肪 (80.64带克);

　　·碳水化合物 (467.50克);

　　·膳食纤维 (18.11克);

　　·维生素A(917.00微克);

　　·胡萝卜素 (5376.20微克);

　　·硫胺素 (1.90毫克);

　　·核黄素 (0.82毫克);

　　·尼克酸 (16.22毫克);

　　·维生素C (53.50毫克);

　　·维生素E (2537.72毫克);

　　·钙 (796.90毫克);

　　·磷 (1581.26毫克);

　　·钠 (5972.18毫克);

　　·镁 (494.13毫克);

　　·铁 (27.85毫克);

　　·锌 (11.89毫克);

　　·硒 (72.65微克);