南瓜焖排骨

南瓜焖排骨是由南瓜、排骨等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

• 中文名称 南瓜焖排骨
• 主要食材 猪排骨，南瓜
• 分类 家常菜
• 口味 咸甜
• 调料 蒜茸，姜片，葱段，豆豉，精盐等

美食材料

　　原料：猪排骨400克，南瓜400快轴求克。

　　调料：蒜茸3克，姜片3克，葱段3克，豆豉5克，精盐半大匙，味精少量，白糖1小匙，淀粉3克，清水2大杯。

美食做法

　　1．将排骨斩成4厘米长的块，洗净；

南瓜焖排骨

　　2．南瓜去皮

　　洗净，切来自成长4厘米、宽2厘米的块，豆豉用刀剁烂；

　　3．锅中倒油，放入排骨煎至两面呈黄色，加入姜片、蒜茸、葱段、豆豉、料酒、清水调味，烧沸后改用小火煮30分钟，再加入南瓜煮熟，用水淀粉勾芡火似状助跑极便成。

美食健康

　　营养分析：南瓜有丰富维生素、多糖、利肺作用，糖尿病有益处。

　　功效：化痰来自，利肺，排毒养颜。适于体虚湿热多痰或痛脓不瘀者。