南瓜鸡蛋煎饼

南瓜鸡蛋煎饼是以鸡蛋、喜评百此将迅南瓜为主要食材，面粉久电语游统、盐为辅料制作局析乱而成的一道面食，口感鲜美来自。 香甜的南瓜搭配碧绿的小葱和鸡蛋烙的饼，软嫩鲜香，非常开胃。

• 中文名称 南瓜鸡蛋煎饼
• 主要食材 南瓜，鸡蛋
• 分类 中餐，面食
• 口味 香甜
• 制作工艺 煎

所需食材

来自　　一小瓣南瓜 50g香葱 鸡蛋 少许面粉 适量盐

制作方法

　　1南瓜去皮擦成细丝。

　　2加入香葱,少量众呼实讨压矿普面粉(面粉不用多,多了就不脆了)加入适量盐.(不360百科要加水,蔬菜遇盐就会出水份的)。

　　3打入一颗鸡蛋。

　　4把南瓜丝和面粉等混合均匀。

　　5先把锅烧热熄火,放入适量植物油,用勺把南瓜糊摊在锅上,用平铲压平成饼状.开小火慢慢煎。

　　6一直先保持小火,有耐心的等到底部煎熟了再翻面。(不然就会粘锅)

　　7翻面以后,再煎至两面金黄微焦的样子即可。

食用须知

　　营养价值

　　南瓜味甘、性来自温，入脾，胃经;具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效。主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

菜品特色

　　1、解毒:南瓜内含有十药紧小夜车类维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除360百科体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

　　2、保护胃粘膜、帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

　　3、防治糖尿病、降血糖:南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降势胡际延预被外绿速内致低血糖有特殊的疗效。