南瓜鸡蛋羹

鸡蛋羹营养丰富，易于消化，很适合老人和小孩。无论是日常饭来自桌上还是宴客之时，都是可以端上桌的一道菜。南瓜吃起来清香可口、糯软润滑。鲜嫩的蛋羹，伴着香甜软糯的南瓜，既营养又美味。

• 中文名 南瓜鸡蛋羹
• 主要食材 南瓜，鸡蛋黄
• 口味 清甜
• 营养价值 纤维素，蛋白质

原料

　　南瓜500g、鸡蛋黄2~3个教、冰糖若干、牛奶1袋

做法

南瓜来自鸡蛋羹

南瓜鸡蛋羹

　　1.将南瓜切成薄片，上锅蒸熟，放入碗内或搅拌机捣碎成泥；

　　2.鸡蛋煮熟（视个人口味选用咸蛋或者白蛋），建议选用白煮蛋黄，捣成糊状；

　　3.将南瓜泥与冰糖蛋黄糊搅拌，放入牛奶及少量清水煮沸。晾凉后放入冰箱冷饮更佳！