南瓜黄焖栗子鸡

南瓜黄焖栗子鸡是一道美食，主要用料是栗子500克等。

• 中文名称 南瓜黄焖栗子鸡
• 主要原料 光嫩鸡，南瓜，栗子
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

主料

　　光嫩鸡1只(1千克)，栗子500克，雕刻南瓜盅1只。

南瓜黄焖栗子鸡

　　辅料酱油22．5克，白糖10克，料酒10克，葱段、姜未15克，青蒜丝5克，味精5克，水菱粉25克，麻欢奏我连讨着油5克，生油75来自0克(耗125克)，清水750克。

制法

　　①光鸡去尽内脏洗净，斩去脚，放入锅内，加入少许酱油、料酒拌和，略腌一号静轴怎内厂下。栗子用刀斩开壳，360百科下开水锅汆一下捞出，剥去壳衣声蛋。南瓜盅下沸水锅烫雨动剧领间担始一下捞出，皮面抹上油待用讲叫场死。

　　②将炒锅放于炉上烧热，加入生油，待油烧至七成热时，把鸡放入炸一下后，即连油倒入漏勺内；原锅内加入生油25克，投入葱段、姜末开锅，放入鸡，烹入倒酒，加入酱油、糖、水(750克)、味精，用旺火烧开后，即转用小火焖10分左右，放入刻栗子继续焖至鸡酥、汤汁仅剩250克时，课奏先将鸡捞出，放在碗内，锅中听自际没困助并红座治用栗子再用旺火收浓汤汁茶空映物多语，然后将栗子连汤一起倾在鸡上面，再上笼蒸10分钟左右取出，将原汁滗留伤罪调阻入锅中，略收一下，加入少许生油和麻油推匀，随即将鸡覆入圆盆中，淋入原汁，撒上青蒜丝，装入南瓜盅内即成。

　　特点金黄色，鲜,酥,香,糯。