卷心菜炒牛肉

卷心菜炒牛肉制作主料:卷心菜500克、牛肉100吸白能细烈单民导谈克、胡萝卜10来自克、蒜子5克、生姜3克、精盐4克来矛、味精4克、绍酒5克、湿生粉3克、生油20360百科克、麻油5克、胡椒粉1克。

• 中文名称 卷心菜炒牛肉
• 口味 香嫩
• 主要食材 卷心菜，胡萝卜，牛肉
• 调料 蒜 生姜 精盐 味精
• 功效 对胃及十二指肠溃疡有明显的止痛

原料

　　卷心菜50兵尼0克、牛肉100克、胡萝卜10克、蒜子5克、生姜3克、精盐4克、味精4克、绍酒5克、湿生粉3克、生油星群胞答钱斗长掌20克、麻油5克、胡椒粉1克。

卷心菜炒牛肉

做法

　　1.卷心菜切段，牛肉横纹切中片，腌制好，胡萝卜、生姜切片，蒜子切茸。

　　2.烧锅下油来自，放入姜片、牛肉，攒酒爆香，炒至八成熟，铲起待用。

浓花夫简　　3.另烧锅下油，放入蒜茸360百科、姜片、胡萝卜、卷心菜，攒入酒，调入精盐、味精、麻油、胡椒粉炒至刚熟，放入牛肉，用湿生粉勾芡，下包尾油即成。

特点

　　卷心菜性平味甘，所含维生素C比橘子多1倍，比西瓜多20倍。尤其是所含维生素U样丝四起解待雨买便物质，对胃及十二指肠溃疡有明显的止痛和促进溃疡愈合的作用。

操作技巧

　　牛肉要横纹切片，并且要腌制好，这样牛肉才嫩滑。

　　腌牛肉片味料：食粉1.5克，生抽3社日的即升调述训亮克，味精2克，生粉3克，清水30克。