五香肉丝

五香肉丝是一道由猪瘦肉为主要材料做成的菜品来自，属于家常菜。

• 中文名称 五香肉丝
• 分类 家常菜
• 口味 鲜咸
• 主要食材 猪瘦肉

基本简介

　　五香肉丝是一道由猪瘦肉为主要材料做成的菜品，属于家常菜。

所需食材

　　猪瘦肉300克，葱白末5克，姜末5克，绍酒10克，酱油25克，白糖10克，五香大头来自菜50克，素油75克，麻油15克。

制作方法

　　猪肉、大头菜切丝，锅置中火上加素油烧热，投入肉丝，反复煸炒至水分将干，下葱姜末、大头菜，继续炒至起酥，放酒、酱油、糖，炒至干，淋麻油，炒匀装盘即成。

五香肉丝

食用须知

　　猪肉中含有维生素B1，如果吃肉时再伴一点大蒜，可以延来自长维生素B1在人体内停留的时间，这对促进血液循环以及尽快换院代类消除身体疲劳，增强体质，都有重要的作用。

　　猪肉不宜多食，360百科肥肉尤其如此。多食则助热，使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，以致动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。