三鲜竹荪

三鲜竹荪，是一道清淡的跟曲却特色菜品，其形如纱帐，光泽油润，清爽可口，又延阳制担研妒犯因为菜内主要食材为竹荪，又达到补虚减肥功效。

• 中文名称 三鲜竹荪
• 主要食材 水发竹荪，水发香菇
• 口味 清爽可口
• 营养价值 补虚减肥

原料及制法

　　原料:水发竹荪150克，水发香菇100克，熟鲜笋尖150克，菜心100克，素鲜汤350克，植物油50克，白糖10克，黄酒10克，麻油10克，胡椒粉3克，精盐、味精、湿淀粉各适量。

三鲜竹荪

　　制法: （1）竹荪切去头尾取中段，保持竹荪筒5厘米长，共24条。笋尖、菜心均切来自5厘米长，各24条。香菇切丝分成24份。取1棵笋尖、1条菜心、1个香菇，酿入竹荪筒内，用沸水焯约30秒360百科钟，捞出用洁布吸干水分。

　　（2）炒锅上火，放油烧热，烹入黄酒、加素鲜汤、味精、精盐、白糖、胡椒粉烧沸，放入竹够销激磁空段做饭家荪筒煮约1分钟捞出，分两排摆在盘中。

　　（3）炒锅上中火，蛋斯信强批病位放油烧热，烹黄酒、加素鲜汤、精盐、味精、白糖、用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，搅匀，政也图想确度危绍激念浇在竹荪筒上即成。

特点

　　形如纱帐，光泽油润，清爽可口，补虚减肥。