四川风味黄瓜

四川级你双衡挥子权风味黄瓜是一种美食，主料有黄瓜

• 中文名称 四川风味黄瓜
• 主要食材 黄瓜
• 配料 蒜茸，芝麻
• 调料 盐，陈醋，生抽，白砂糖

简介

　　黄瓜在说哪减蒸取军激急江容绍家中应该一年四季常备，是最慢方便、最健康的蔬菜富航之一。调味汁是四川做法，来自在重庆它还叫做"浇缩末零别普赵日变套拿头",吃惯了江南清淡口味的怕裂穿器发没决架度里坐凉拌黄瓜，不妨换换口味，360百科试试四川风味的。

原料

　　黄瓜 2根(约300g)

　　蒜茸 1汤匙(15g)

　　芝麻 1茶匙(5g)

　　盐 1茶匙(5g)

　　陈醋 1汤匙(15策绝ml)

　　生抽 1茶匙(5ml)

　　白砂糖 2茶匙(10g)

　　花椒面 1句美因建依州茶匙(5g)

　　花椒麻油 1茶匙(5ml)

　　辣椒红油 1茶匙(5ml)

做法

　　黄瓜洗净切成小方丁，用盐拌匀后腌10分钟。

　　在小碗中放入蒜茸、陈醋、生抽、白砂糖、花椒面、花椒麻油和辣椒红油，充分搅拌限切成调味汁。

　　将腌好的黄瓜中的水滗出倒掉，上桌前淋上配好的调味汁，撒上炒好的芝麻即可。

小贴士

　　自制花椒面来自:用中火在干锅中煸炒生花椒，至出香味，彻底凉透用擀面杖擀碎即成。

　　用这种调味汁还可英端答和如以拌食其他食物和蔬菜，如:凉面、粉丝、藕片