丝瓜冷面线

丝瓜来自冷面线是一道以面线、丝瓜、葱等为主要食材制作的美食。

• 中文名 丝瓜冷面线
• 主要食材 面线，丝瓜
• 口味 鲜香味美
• 调味料 葱姜、蒜、酱油、醋、糖、香油 

　　面线 100公克

　　丝瓜 1/2条

　　葱、姜、蒜头 各少许

　　酱油 2大匙

　　醋 1大匙

　　糖 1大匙

　　件零知并输食零低香油 1大匙

　　制作:

　　(1)面线放入沸水中氽烫至熟，再到粒果异齐广动慢迅速用冰水冲凉沥乾水份后，放在盘子上。

　　(2)丝瓜用刨刀将表皮粗糙处刮除，再将表层绿色部份用刀切下，用热开水冲泡一下，再放入冰水中冰镇5分钟，取出切成丝状，即可排入盘子中。

　　(3)将葱、姜、蒜头切成细末，与所有调味混合拌匀即为酱汁，吃的时候将所有食材及酱汁拌匀即可。