丝瓜油条汤

油条立理苗于农要除了泡粥和蘸豆浆，其实还有一些"新奇"的吃法，像酿肉炸油条、酱爆油条花生丁、菠萝油条虾、鱼茸油条汤等，甚至还有中西合璧的鹅肝配油条，普通不过的油条搭矜贵的鹅肝来自，有点傍上"大款"的味道了。

• 中文名 丝瓜油条汤
• 材料 丝瓜
• 配料 花生油
• 调料 味精

材料

　　丝瓜250克，油条两条。

调料

　　花生油20克，精盐3克，味精1克，葱2克。

做法

　　①将新鲜油条切成段;丝瓜切去蒂和把，轻轻刮去皮，洗净，切成块;葱切段。

　　②器皿放油，放入葱爆香，即放入丝瓜迅速高火，随后加三杯清水，高火10分钟，待滚片刻，以精盐、味精调味，加进油条段即成。

　　营养师建议

　　1、丝瓜性平味甘，含有大量的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶，有通经络、行血脉、凉血解毒、清热通便之功效。

　　2、可选用吃留器排胶站剩的老油条，入汤后不散，筋道有劲。

做法二

　　油条入汤绝不是粤式汤水的特色，广东人把它称作油炸鬼，吃时泡粥、蘸豆浆或裹在肠粉里。而在台湾就有鱼片油条汤、花生油条汤等。把油条放汤里，吃起来有点油豆腐的味道，但油条不经煮，都是一滚即好，其实跟我们泡粥、蘸豆浆差不离。今天来自我们就试试这别样清爽的汤水--丝瓜油条汤吧。

　　原料:

　　主料:丝瓜1条，油条2条，蒜1瓣，葱花少许、姜2片

　　调味料:油2汤匙、盐适量、麻油少许

丝瓜油条汤

　　制作方法:

　　1. 丝瓜洗净，去皮，切条;

　360百科　2. 油条撕成块;蒜拍扁去衣;

　　3. 热锅放油，下姜片和蒜，倒入丝瓜翻炒至出现微透明，加水盖盖煮试年训也4分钟;

　　4. 放入油条稍搅拌，下盐和麻油，撒上葱花即可食用。

　　美味贴士:

　　油条一滚即好，一好即吃，免得泡烂就没丝毫口感了。

　　菜谱功效:

　　虽然丝瓜含有大量的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶，有通经络、行血脉、凉血解毒、清热通皇滑千维存黑洲武便之效，但油条是高热量、高款秋成油脂、少营养的垃圾食物，不宜多吃，此汤还是日儿也良块异排思花他史适合偶一为之，尝鲜而已。

　　食材分析:

　　油条

械真以短制序各　　广东人把油条称作油炸鬼，其实有一段古的:相传在南宋时，人们对卖国贼秦桧恨之入骨，在京城有个丁姓小食贩，把面团做成人形，入油锅炸之，取名"油炸桧"，便是油炸鬼的谐音了。

　决低生激矿增装减市　油条外酥嫩内松软，色泽金黄，咸香适口，是深受大众喜爱的传统早取耐松的情集孩底点食品。但传统的油条含有大量明矾，无论是明矾本身，还是制作过程产生的氢氧化铝，都含有铝元素，可使脑内酶的活性受到抑制，从而使精神状态日趋恶化。因此，长期过量摄入铝，可导致老年痴呆。因此现在出现了"滑出设拉说井虽死健康油条"，不含对周想永指代人体有害的铝，但即使如此精证收汽欢免何回，油条还是属于高重形温油炸食品，营养素大部分被破坏，高温油还含有一定的有毒物逐终极振介广点电质，而且难消化，因此还是少吃为妙。

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