丝瓜烩虾球

丝瓜烩虾球是一道美食，制作原料主要有丝瓜、虾球等。

• 中文名称 丝瓜烩虾球
• 主要食材 丝瓜，虾仁
• 口味 微甜
• 配料 葱、蒜仁、姜、沙拉油、鸡粉
• 调味料 盐、米酒、香油、白砂糖、太白粉

材料

　　丝瓜1小条，虾仁16来自0公克，葱1支，蒜仁2瓣，360百科辣椒1条，姜片2片，沙拉油1大匙，盐1小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1小匙，香油1小侵却逐医守匙，水350㏄，盐少许，白砂糖少许，米酒少许，太白粉适量

丝瓜烩虾球

做法

　　1.虾仁去泥肠，背部切开，加入腌料抓匀，放入滚水﹝份量外﹞中汆烫约10秒后捞起备用。

　　2.丝瓜去皮洗净，剖开后去籽切条，葱切菱形段，蒜和辣椒切片。

　　3.取锅倒入沙拉油烧热，爆香作法2的葱段、蒜片和姜片，倒入所有调味料煮开，再放入作法2的丝瓜条煮熟后，续加入作法1的虾仁煮至熟，最后再淋上香油即可。