丝瓜烩蛤蜊

丝瓜烩蛤蜊是以蟹味棒、丝瓜、蛤蜊等为主要材料制作而成的一道菜品。

• 中文名 丝瓜烩蛤蜊
• 主要食材 蛤蜊，丝瓜
• 分类 其他菜系
• 口味 咸鲜味

美食材料

　　蟹味棒3条，丝瓜1条(45来自0公克) ，蛤蜊150公克，葱1/2支，姜丝少许，沙拉油1大360百科匙，盐1/2小匙，海鲜火锅高汤粉1小匙，太白粉水少许。

美食做法

　　(1)蛤蜊事先泡水吐砂，所载值损有材料洗净，丝瓜削皮后切块，葱切段，姜切丝备用。

　　(2)先煮沸一锅水，水中加入沙拉油及盐氽烫丝瓜捞起沥乾备用。

　　(3)起油锅爆香葱段及姜丝，加少许水后再加入丝瓜、蛤蜊煮至蛤蜊开壳，加入调味料(2)拌匀后，即可以太白粉水勾薄芡起锅，如果不喜勾芡亦可省略。

　　小贴士:

　　如果没有海鲜火锅高汤粉时，可以盐1/8小匙与鲜鸡粉1/4小匙替代调味。