丝瓜猪肝瘦肉汤

丝瓜猪肝瘦肉汤的主料为猪肝、瘦猪肉、丝瓜。此米汤不仅味道鲜美，而且能够达到清热的效果。

• 中文名称 丝瓜猪肝瘦肉汤
• 主要原料 猪肝，瘦猪肉
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

丝瓜猪肝瘦肉汤做法一

食材都井白轮周用料

　　丝瓜猪肝瘦肉汤的用料为猪肝、瘦猪肉各150克，丝瓜500克，姜1片。

菜谱做法

　　(1)丝瓜削去棱边，洗净，削角块;猪肝、瘦猪肉洗净，切薄来自片，用调味料腌10分钟。

360百科　　(2)煮滚适量水，放入丝瓜、姜片，武火煮滚，改文火候几分钟，再故人瘦猪肉、猪肝，煲至瘦猪肉熟，调味供用。

功效

　　清热养阴，洁肤除斑。

做法二

食材用料:

菜谱做法:

• 1.买回来的猪肝放在水龙头下冲洗一下殖程严，然后放在清水里浸泡30分钟左右
• 2.浸泡好的猪肝切成簿片，猪瘦肉切成片
• 3.切好的猪么料肝片和猪瘦肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟
• 跟待云4.将丝瓜刨去外皮
• 5.将丝瓜切成小块
• 6.汤锅内放水，开大火烧，加入一小匙植物油和姜片，放入丝瓜块，不要加盖，煮?
• 7.加入腌制好的猪肝瘦肉片
• 8.依刘超助脱绍然是不要加盖，大火煮准独它静影刑?
• 9.煮开后即可关火，用汤勺把浮沫撇去，鲜美的丝瓜汤就做好了

菜谱小贴士:

　　掌握4个要点，就可以滚出好喝的丝瓜汤:

　　1、肉要切得簿:致因为是滚汤，所以煮的时候不式准会太长，所以将肉类切得簿点，这样比较容易煮熟，又可终以保持滑嫩的感觉。

　　2、滚的过程不要加锅盖:如果在滚汤的过程中盖上了锅盖，滚出的丝瓜烟烈协次有团就会颜色变黄。

　司孙话使　3、水开再放料:因为瓜类都是比较易熟的，所以水煮开后再投料，可以保持瓜的鲜味。

医些目上再卫触得强　　4、肉类腌制:肉类加调料腌制是为了让它滑嫩(如果不喜欢，也可不用腌制)，因为沉加了盐，所以滚汤的过程可以不用加盐，如果你喜欢吃重口味的，也可以在关火后加盐调料。

适来自应症

　　用于肝热目赤，口干360百科渴饮;或热毒上壅之面部黑斑;或暑热伤律之烦渴不眠等。

注释

　　本汤清热毒、养明液而洁肤护肤。汤中丝瓜，含有考自丰一富周言告往原木聚糖及甘露糖、半乳聚糖及多种维生素等;性味甘，寒;功能清热 解毒、活血通络，是夏季常用的蔬菜， 《本草纲目》说它能"通人脉络脏腑，而去风解毒，消肿化痰";又认岩父起为用以洗面，可"大去垢腻"。《万病验方大全》有用丝瓜晒干，研末调水洗面，治疗雀斑、去黑斑的记载。现代药理研究证实，丝瓜汁液含有大量防止皮肤老化的维生素B1以及能使皮肤洁白细嫩的维生素C。猪肝、猪瘦肉均含有丰短剂胜李放济侵术型富的营养物质，有健脾养血、滋润肌肤的作用。生姜可健胃，并能制丝瓜之寒。合而为汤，能清除热毒而洁肤，养血滋阴而润肤，是家庭常用的悦白皮肤、消除皱纹之佳品。

注意和禁忌

　　胃寒者不宜多饮本汤。