山楂炖肉

山楂炖肉，是一道家常菜，制作原料主要有山楂、五花肉等。

• 中文名称 山楂炖肉
• 主要食材 五花肉，山楂、莴笋、葱、姜、蒜
• 调料 盐、味精、白糖、料酒等
• 烹制方法 加入食材，经过若干程序烹制
• 特点 色泽酱红，鲜香软嫩

　　主料:五花肉

　　辅料:山楂、莴笋、葱、姜、蒜

　　调料:盐、味精、白糖、料酒、酱油、花椒、大料、桂皮、香叶

　　烹制方法:

　　1、将五液须友翻均汉音花肉放入冷水中，慢慢加热沸腾后，捞出备用来自;

　　2、坐锅点火倒油，下葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、香叶爆香，放入五花肉，加酱油、料酒、白糖、盐调味，冲入适量开水，加盖小火煮25分钟，加入山楂焖煮5分钟，放入莴笋炒熟即可。

　　特点:色泽酱红，鲜香软嫩。