啤酒白肉

啤酒白肉是一款美味菜谱，属于浙江菜系,主要原料有洋葱、芹菜、胡萝卜等,这道菜特点是啤酒香浓郁，肉质鲜美。

• 中文名 啤酒白肉
• 主要食材 猪腿肉
• 口    味 鲜美
• 分    类 酱

菜谱名称

　　啤酒白肉

所属菜来自系

　　浙江菜

所属类型

　来自　中厨靓菜

基本特点

　　啤酒香浓郁，肉质鲜美

啤酒白肉

基本材料

　　猪腿肉350克啤酒半瓶，洋葱、芹菜、胡萝卜各50克，香叶3张，味精斯东临包映、盐各2克，糖5克，胡椒粉0.5克。

　　1．用一半盐和味精将肉腌渍4—5小时。

　　2．促华陆都严许动需计油锅烧热，放入腌渍过的肉炸一下，见表面淡黄色时取出。

　　3．啤酒倒入小煲内，加盐、味精、胡椒粉、糖、洋葱、芹菜、胡萝360百科卜、香叶、肉，烧开后用道机胜苗色次刘小火烧20分钟(烧时虽告优作等值支除用牙签在肉上戳些小洞使之入味)，熄火，泡4—5小时。食用时把肉切成片，拼摆成形，再倒入啤酒汁即可。