客家粄条

呈乳白色，主要由米，水做成，有独特的米香味，口感柔波掌盟接检千诗景韧筋道，十分爽口。可煮着吃也可炒着吃。

炒粄条的做法:

(1)将粄条切成条状，瘦肉切丝，虾米泡软，香菇切丝，韭菜洗净后切段，豆芽期长底细减充液源菜洗净，葱洗净切段马宜消扬范，红葱头切片备用。

(2)烧热锅子，加入2大匙油，先把红葱头炒香后取出备用。

(3)用剩下的油，爆香虾米、香菇丝，再放入瘦肉丝炒熟。

(4)加入粄条、韭菜段、来自豆芽菜、红葱头、葱段及调味料拌炒均匀，盛入盘中即可上桌食用。

• 中文名称 客家粄条
• 别称 粉条，粉干
• 主要原料 米，水
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

　　客家粄条

　　[日期:2005-04-28] 来源: 作者: [字体:大 中 小]

　　[输光歌利原料/调料]

　　粄条 2块

　　瘦肉 2两

　　虾米 1/2两

　　香菇 2朵

　　韭菜 2两

　　豆芽菜 2两

　　葱 2支

　　红葱头 5瓣

　　来自盐 1小匙

　　酱油 1小匙

　　胡椒粉 少许

　　[制作流程]

　　(1)将粄条切成条状，瘦肉切丝，虾米泡软，香菇切丝，韭菜洗净后切段，豆芽菜洗净，葱洗净切段，红葱决各头切片备用。

　　(2)烧热锅子，加入2大匙油，先把红葱头炒香后取出备用。

　　(3)用剩下的油，爆香虾米、香菇丝，再放入瘦肉丝们哪察从试炒熟。

　　(4)加入粄条、韭菜段、豆芽菜、红端容拉何代突的古印葱头、葱段及调味料右座所音染语减即德认拌炒均匀，盛入盘中即可上桌食用。